2442 Wolf Grove Rd, Almonte, ON K0A 1A0
Fortune Farms, Almonte, ON
Heures d'ouverture
Ouvert maintenant, Ferme dans 1 heure
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mise à jour le 18 févr. 2025
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Description
Making maple syrup is a tradition in the Fortune family. The first three generations made syrup in Leeds County with wood fired equipment and a few 100 taps. By the time of the third generation in 1920's to 1950's a "modern" wood fired evaporator was in use with buckets and a horse drawn sleigh for gathering. Syrup density was checked manually with a thermometer and colour grading was not used. Syrup was packed in tin cans for the retail market or shipped in barrels to the packing house in Brockville.
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